Os professores Celso e Eliane desenvolveram o projeto Horta Lydia Kitz no bosque Chico Mendes, juntamente, com os alunos do 6º ano, nas aulas de eletivas, desde o plantio até a colheita.
Acredita-se que as reflexões/ações inerentes ao projeto reverberem no cotidiano do aluno, estimulando o cultivo de hortaliças em seus lares, colaborando assim para uma educação ambiental que promova a redução de despesas e prevenção de doenças provocadas pela ingestão de alimentos cultivados com agrotóxicos, sendo esta uma questão sócio-ambiental.